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6月7日至10日，2013年全國高等職業(yè)院校技能大賽“中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”賽項(xiàng)在山東旅游職業(yè)學(xué)院隆重舉行，我校旅游系2011級酒店管理專業(yè)羅瑛同學(xué)（指導(dǎo)老師：俞霞）作為福建省代表隊(duì)成員之一參加了該項(xiàng)目比賽。

本次大賽歷時(shí)3天，吸引了來自全國28個(gè)省區(qū)市、69所院校的92名選手報(bào)名參賽。大賽以中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)為主線，涵蓋臺(tái)面創(chuàng)意設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、餐巾折花、中餐宴會(huì)擺臺(tái)、斟酒、英語口語、專業(yè)理論、現(xiàn)場分析等內(nèi)容，具體分為理論知識筆試、現(xiàn)場專業(yè)技能比賽、英語口語測試和職業(yè)形象展示等部分。經(jīng)過各個(gè)環(huán)節(jié)的激烈角逐，我校羅瑛同學(xué)最終獲取該項(xiàng)目的三等獎(jiǎng)。

此次大賽旨在檢驗(yàn)參賽人員的設(shè)計(jì)創(chuàng)新及專業(yè)操作能力，同時(shí)展示參賽隊(duì)員在產(chǎn)品創(chuàng)新、衛(wèi)生安全操作等方面的職業(yè)素養(yǎng)與應(yīng)對能力，進(jìn)而引導(dǎo)高職院校不斷緊貼行業(yè)發(fā)展，促進(jìn)自身改革，加快工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革和創(chuàng)新步伐，加速培養(yǎng)酒店管理（旅游管理）專業(yè)高素質(zhì)技能型人才。我校羅瑛同學(xué)獲此賽項(xiàng)三等獎(jiǎng)，對我校旅游系相關(guān)專業(yè)的培養(yǎng)方案有重要的意義。